我愛妮塔

因為感受到風流小館對於烹調技法的用心、以及嚴謹又充滿藝術性的擺盤風格，特別研究了Dana主廚的背景，原來是文化美術系畢業的！

Dana自27歲燃起對料理的熱情，即便在休假日也不放過勤讀雜誌，到處吃西餐的機會，慢慢的她想從義大利菜轉做更有國際觀的法國菜，有天看見新加坡御廚Justin來台，第一時間跑去吃，看見他的擺盤更感受食材的口感，Dana深覺這就是她想學的路，在努力毛遂自薦下，後來幸運進入Justin的餐廳。(引用ELLE TEXT：SIGRID MA)

每當品嘗一間新餐廳時，總是帶著滿懷期待的心情，期盼主廚就像是個專業洞察味蕾的藝術家，經由每一道餐點創造出不同的驚喜和美味！

咦？霓虹閃閃爍爍，難道阿塔來到夜店了嗎？

有時候人渴望回到過去，並不是真正想回到古老的生活型態，而是懷念一種單純、真實的美好！

這也難怪為什麼幾近荒廢的老舊建築物經過翻新之後，總是能夠以文創精神賦予新舊靈魂的嶄新面貌及生命力，成為熱門的觀光景點。

如果你不想遠離台北市，又想隔絕人群和塵囂，沉浸在度假的氛圍中，那麼阿塔覺得隱身在北投溫泉區充滿山林綠意中的三二行館，是個不錯的選擇！

由於三二行館 (Villa 32 )不以飯店自居，而是以”私人招待所”的定位來經營，因此從入口處即開始展現『低調』性格，沒有任何招牌或華麗雕塑噴泉，僅以32門牌來暗示你已經抵達了 ( 假如你是第一次來到這裡，很容易錯過這個大門，其實就在皇家四季飯店北投溫泉館隔壁 )。

某天，阿塔的行程恰巧都集中在南京東路、松江路一帶，於是特地繞到這間位於錦州街和建國北路口的《WAKE CUP》用餐。

如果說演員是演而優則導，那麼誠品也算是書而優則食吧！雖然在信義、敦南、台中等地區的誠品書店，早已有了eslite café及Tea room，但是在2011年7月份，誠品事業群又開了一間獨立於書店之外的『Brunch Café』--WAKE CUP，風格仍舊延續著誠品一貫的品味與設計！

『地中海式料理』是屬於法國、希臘、義大利、西班牙..等地中海沿岸國家所喜愛的飲食方式！

不僅選用的食材新鮮，多以營養豐富的蔬果、堅果、豆類、海鮮、五穀雜糧入味，還特別使用『橄欖油』為主要食用油來烹調...可以想像＂高纖、抗氧化、B群、多酚＂已經迫不急待的向身體Say Hello！

關於情人節，理性的人會說：那是商人趁機加價與刺激消費的一種行銷手段；感性的人會說：情人節很重要啊，是告白與再次表達情意的重要時刻！

至於阿塔呢? ...在60%感性與40%理性中，通常都會建議不要選在情人節當天過節（哈！明明以前情人節都要求企劃要做情人節活動，很矛盾吧 XD），但是一定會歡度這個日子～

話說，原本這篇預計要寫Stayreal cafe的壞話 （哈哈！），怎奈存好的照片資料夾整個不翼而飛，從電腦翻箱倒櫃就是找不著，我想可能是被五月天粉絲們的強大氣流給吹跑的吧～～（昏倒）

既然如此，那就直接進入甜點的夢幻世界吧！！

阿塔覺得自己算是個＂五感＂豐富的人，但是並非像個刁鑽的ｘｘ主義者，尤其以味覺來說，只要是好吃的從媽媽婆婆的菜、小攤夜市到米其林星星餐廳，都能滿足阿塔探索的味蕾！而法式料理卻是所有歐式料理中阿塔最喜愛的，因為它就像是富有靈魂的畫作與感性的藝術品，藉由主廚的烹調儀式，運用每季不同的食材交替變化，設計出一道道令人激賞的盛宴！

記不起從何時開始，阿塔對於巧克力的熱情(尤其黑巧克力)漸漸達到頂點，尤其當你愈認識可可豆的時候，你愈是發覺它真是上帝創造的經典！

好幾年前醫學界就開始發現食用適量的黑巧克力，不僅讓人有幸福的味蕾，黑巧克力的主成份『可可豆』，更含具抗氧化功效的多酚（polyphenols），對於抗氧化有正面影響；而黑巧克力的類黃酮素（flavonoid），有助於心血管健康，可可內的植物性化合物黃烷醇（flavanols），也有助於降低血壓。

昨天看到新聞說：台灣人平均一個月可以花到4,970塊錢上館子，是亞太地區消費第四名，我心想….這一點也不意外啊，台灣好吃的美食這麼多、交通運輸工具又方便...況且(((在忙碌的都市叢林中，美食可是達到"五感體驗"最直接的方式呢！)))

『味蕾』是上帝創造人類奇妙的傑作之一，當食材逐漸在你的口中融化、浸潤後，你會很直接地感受到食物與佐料融合後所傳達出的美好滋味，加上廚師們精心點綴的視覺美感，與鼻中香氣一起翩翩起舞，吸引著你進行下一口奇妙旅程，這是多麼幸福的一件事啊~~