我愛妮塔

關於情人節，理性的人會說：那是商人趁機加價與刺激消費的一種行銷手段；感性的人會說：情人節很重要啊，是告白與再次表達情意的重要時刻！

至於阿塔呢? ...在60%感性與40%理性中，通常都會建議不要選在情人節當天過節（哈！明明以前情人節都要求企劃要做情人節活動，很矛盾吧 XD），但是一定會歡度這個日子～

身處在繁忙的現代都會中，在什麼都講求速度的時代，能夠找機會坐下享受一頓較為緩慢與安靜的料理，然後寫下關於情感和飲食紀錄的心情，就是送給對方最好的禮物！

話說，自從＂腰子＂新聞事件之後，只要一想到維多利亞酒店腦海就自動搜出"開趴"這兩個關鍵字，不過不跑趴的阿塔，這一次是要來品嘗心儀很久的「紅甜椒鯷魚燉飯」。

誰誰誰？誰開超跑來開趴？？（哈，很八卦嘛．．）這台很像是小牛耶（一千多萬的Lamborghini，不好意思在旁邊看太久）

三勞(3F)～叮～到了！這家餐廳 La Credenza 是 台北維多利亞酒店 與 義大利皮蒙特區米其林一星餐廳La Credenza 共同合作開設的＂新品牌＂餐廳。不僅選用的食材很新鮮，還加入了義大利當地的飲食習慣和原創性，可以在細細品嘗中發覺義大利人的生活味蕾！

酒藏區，包括北義大利山區上百支紅酒。

用餐環境高雅舒適，屋頂還裝飾了一幅巨型圖畫！

開放式廚房（這張照片還蠻有雜誌的感覺，廚師表情很自然呢）

坐定，準備點菜，在一片灰黑色布局中，等待一道道好戲上場！

因為喜歡口感濃厚的紅酒，由侍者推薦了Masi Campofiorin Ripasso，價格合理也很好入口（但其實後來我點的主餐是魚，哇哈哈）

餐前麵包，左邊是黑橄欖沾醬；右邊是橄欖油＋黑醋

開胃小點

法國進口生蠔，可經由雞尾酒醬，乾蔥紅酒醋加上檸檬調味（以此種價位能吃到法國進口生蠔還不錯喔！）

小牛汁、茴香泥、魚子醬製成的香煎干貝

羅勒番茄清高湯，搭配內餡為宜蘭櫻桃鴨的鴨肉餃和青蘋果海膽凍，可惜我覺得鴨肉餃皮有點硬，而整體味道稍嫌淡了一點～:-P

鏘鏘鏘鏘～阿塔期待的「紅甜椒鯷魚燉飯」終於現身！以口感QQ的米粒包裹著烘烤濃縮出甜味的紅甜椒泥，那一圈圈的漩渦是用巴西里醬點綴成美麗的畫作，果然好吃啊～（但是如果你不喜歡QQ的米粒口感可能會覺得飯有點硬喔！）鯷魚的部分單吃會有點鹹，所以最好和著米粒一起送入口中，讓味覺達到平衡！

這一道 牧師帽餃佐黑松露 是主廚在家鄉義大利的傳統菜餚喔～因為形狀和牧師帽相似故命名之，也是義大利人們野餐時會預備的食物，所以餐廳故意用這種攤開的感覺來呈現，裏頭包著牛、豬、雞三種肉餡和蔬菜，再利用義大利黑松露來提味，比前面的鴨肉餃還好吃呦～^^。

此時，靠著 風味雪碧 來轉換口感，準備迎接主菜上場（前奏很長吧，哈哈）

從這三張照片看出端倪了嗎？這道 爐烤麵包鮮魚 是以現流海魚加上雞高湯和海鹽及季節蔬菜，覆蓋著披薩麵皮一起烤熟，所以剛上桌時，原本有一層披薩餅皮緊緊包覆著，侍者藉由刀叉慢慢朝兩邊切開，再捲成盤緣的樣貌，你可以單獨享用細嫩的魚肉，或將披薩餅皮包裹季節蔬菜，沾取高湯一起食用，蠻特別的吃法！

同場加映的 Espresso 羊排，名字很特別吧！真的有義大利濃縮咖啡加上甜玉米醬調和喔～因為阿塔很懼怕羊肉的腥味，所以只嚐了一小口，雖然不像侍者說：完全沒有腥味～（羊肉總是逃不了阿塔的味覺）但是肉質咀嚼超彈嫩的，加上淡淡的Espresso香氣，推薦給愛吃羊肉的老饕！

尾聲－－甜點

看到這盤巧克力慕斯上桌時，暗暗驚呼了一下，甜點師傅太有誠意了，不過....可惜滋味不如外貌來的美妙　:-P！

侍者特別強調是法國進口的綠茶，嗯，很清香好喝，也是身體的和緩操！

好滿足啊~阿塔喜歡從食物中找尋各種奇妙的滋味，我想這不只是口腹之慾，而是存留在記憶中向主廚致意的美好證據！
最後祝福大家　2012西洋情人節快樂～