昨天看到新聞說：台灣人平均一個月可以花到4,970塊錢上館子，是亞太地區消費第四名，我心想….這一點也不意外啊，台灣好吃的美食這麼多、交通運輸工具又方便...況且(((在忙碌的都市叢林中，美食可是達到"五感體驗"最直接的方式呢！
)))
『味蕾』是上帝創造人類奇妙的傑作之一，當食材逐漸在你的口中融化、浸潤後，你會很直接地感受到食物與佐料融合後所傳達出的美好滋味，加上廚師們精心點綴的視覺美感，與鼻中香氣一起翩翩起舞，吸引著你進行下一口奇妙旅程，這是多麼幸福的一件事啊~~
總之，美食不單靠價格來衡量，而是擁有多少愉悅體驗！
(好啦~愛吃就愛吃，說這麼多
）
緊接著就由阿塔來為大家播放這首動人的 『CASA FONTANA義大利餐廳』 華爾滋吧！
當進入一間美好的環境用餐時，我習慣先領略空間、器具、音樂、光線所給予我們的奧妙，先不必急著翻閱手上的menu，或是迫不急待地思索待會要點什麼？(除非你餓到受不了啦~~)
大面落地窗與紅色布幕環繞在四周，猶如文藝復興時代所承接的巴洛克及古典浪漫風格，歐式吊燈照映全場，運用了光線的明暗使極簡又寬闊的空間，流動成華麗的悠揚詩歌。
CASA FONTANA的消費方式以套餐為主(也有部分單點)共分為三種價位，阿塔選擇的是一套非常健康的義大利套餐，怎麼說是健康呢？
因為一開場就端上了一大盆"五穀麵包"，以及一杯健康機能飲品--奇異果汁 (不知道為什麼照片不見了
)
接著每一道組曲要開始表演囉！（幕起）
前菜－薄片芒果生火腿沙拉襯覆盆子醋醬釀
意外的發現芒果片搭配火腿蠻好吃的，增添不少細膩的口感
(不過旁邊的白色起司好腥啊~~
努力挑掉中...)
湯品－經典洋蔥湯
"經典"是它的名稱，與一般洋蔥湯的差別在於湯入味又不至於過鹹
香蔥干貝義大餃
不好意思，它原本不是長這樣....阿塔吃到最後才想起來沒有拍照
一顆義大餃沉浸在奶油色黃澄澄的dressing當中，飽滿的餡料隨著干貝入口
香煎紅茶鴨胸佐義醋培根醬
紅茶鴨胸..搭配相佐的培根醬與馬鈴薯泥，嫩中帶甜又沒有腥味喔
義醋草莓沙巴陽襯羅勒冰淇淋
每次都很期待甜點是否具有創意，如果只是一球冰淇淋擠上奶油和草莓端出來，就會令阿塔大失所望，所以甜點師傅一定要富有美感和詩意才能創作出來啊～(羅勒冰淇淋口感很清爽不甜膩)
最後以 "蔓越莓果汁 "做尾聲畫下句點，順著像紅寶石晶瑩剔透的光影 咕嚕咕嚕喝下去，為身體注入健康活力！
此時義大利籍主廚走出來，以親切的口吻詢問今日的用餐感受
當然，我也回以一個微笑對他說：very delicious！
不過整體而言，若要以嚴格的服務流程來檢視品質，還尚缺完美
ex:
1.麵包雖然一大盆很豐盛，卻沒有餘溫
2.桌上掉落的麵包削沒有清理
3.擺放的餐點時，落點位置也不是很講究等等..
不過以上這些還算小事，不至於影響用餐心情
用餐結束後還可以走到戶外露天廣場－夢之湖，觀賞億元打造的雷射水舞聲光秀表演，雖然編排的變化不是很多，但是每一種出場方式都還蠻精彩的！
以上就是位於－ 高雄義大皇冠假日飯店「夢之湖」湖畔的義大利餐廳Casa Fontana。
(阿塔 高雄採訪報導)
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