阿塔覺得自己算是個＂五感＂豐富的人，但是並非像個刁鑽的ｘｘ主義者，尤其以味覺來說，只要是好吃的從媽媽婆婆的菜、小攤夜市到米其林星星餐廳，都能滿足阿塔探索的味蕾！而法式料理卻是所有歐式料理中阿塔最喜愛的，因為它就像是富有靈魂的畫作與感性的藝術品，藉由主廚的烹調儀式，運用每季不同的食材交替變化，設計出一道道令人激賞的盛宴！
但是阿塔覺得法式料理餐廳並非知名才是首選，有一位飯店主廚朋友就曾分享過：
其實真正精采的法式料理很少出現在飯店裏頭！
對！我還蠻認同這句話滴，因為至少目前為止阿塔喜歡的餐廳，都不座落在五星級飯店或mall裡面，反而在神祕的都市巷弄裡！
L'Atelier DE Patrick 法式派翠克餐廳，就是阿塔喜愛的名單之一！
主廚不僅將這片料理花園看作私人藝術工作坊（atelier），也努力提供味覺饗宴及置身法國高級餐廳的享受。
地點就在台北市仁愛圓環附近的四維路上，由於沒有大量的行銷或新聞媒體曝光，所以阿塔每次造訪時都有一種＂把餐廳包下來＂的感覺
(3桌~5算是很平常的景況)！但反過來說，比起需要好幾個月前訂位的瘋狂行徑要來的實際多了。
空間設計沒有矯揉造作的華麗，而是以花藝來點綴出盎然！
關於法式派翠克的主廚Patrick...
主廚是桃園縣新屋鄉鄉下的孩子，世代務農，當了十多年的公務員之後，為著理想赴法國最高廚藝學院ÉCOLE LENÔTRE正式展開法式料理及烘焙之路，因此有法國最高廚藝學院ÉCOLE LENÔTRE研習，以及米其林三星餐廳Le Pré-Catelan實習的背景。
咻～準備要迸出感官與料理之間的火花囉！
主廚手工製作的麵包，一種是蔓越加核桃較為鬆軟，一種是特別用老麵發酵製成的較有嚼勁。大家都知道奶油的熱量不低，未免吃進太多熱量，阿塔現在的取捨方式是"只有好吃的奶油才吃"，一般地常見的就捨棄不用單吃麵包..哇哈哈！
APPETIZERS‧開胃小點，從左到右依序享用
喔，對了！因為適逢春節期間，所以才有贈送一杯好喝的紅酒呦！
沙拉，加入葡萄柚果肉與嫩嫩的鴨胗，清爽而開胃
牛骨海鮮清湯，干貝煎的很香嫩，湯頭是經過8小時熬煮在過濾的，才能那麼清澈
同場加映洋蔥湯，瞧瞧盛裝的容器好可愛～～有大同電鍋的FU
前菜我選了層層疊疊的 干貝吉康菜千層 + 糖漬柳橙 佐柳橙醬汁，底下的千層派是花了3天手工做的，全體化在口中的滋味別有一番情調！
同場加映乾煎鴨+玉米餅佐蜂蜜巴薩米克醋醬汁，上面的提籃是巧克力加金箔做成的 (如果沒記錯..
)
葡萄柚冰沙，看起來簡單可是很費工喔，因為冰沙要慢慢的刮成顆顆分明的冰粒狀
這道主菜我曾在自己的FB分享過：蒸烤鮮魚+ 雪莉醋魚捲佐蛤蜊高湯，以蛤蜊高湯加上羅勒青醬為湯底，上面像風帆一樣的就是雪力醋魚捲，盤緣是供魚肉蔬菜沾取的紅蘿蔔加檸檬泥，整體很有乘風破浪的氣勢吧，哈哈！
這像冰霜一點一點覆蓋在葉片上的是冰菜
同場加映 煎烤頂級美國牛肋眼+ 黑醋栗酥片佐松露牛肉醬汁，我還蠻喜歡它的醬汁，而且黑醋栗酥片和一小口牛肉同時咬，有種好美妙的滋味喔！
現在為甜點揭開序曲的是 葡萄柚現榨果汁
關於甜點師傅....
話說甜點師傅是來自屏東喔，曾在台北晶華等知名飯店服務過，後來也是前往法國學習法語及習藝，並在LENÔTRE集團的中央廚房甜點房實習過~一起來欣賞他的作品！！
特製甜點是以百香果為主題的冰淇淋 以及千層奶霜（我自己取的
）
同場加映很特別的提拉米蘇，最底層還有咖啡凍喔！
喝起來有AVEDA康福茶味道的香草茶
看到此時以為餐點已經結束了嗎？嘿嘿..還有一騎回馬槍！！！
手工薄片餅乾+2顆手工覆盆子糖(太大顆有點小黏牙 哈！)
從L'Atelier DE Patrick 法式派翠克餐廳選用國外進口食材到料理設計的用心，就可以感受到到(((台灣主廚也是很優秀的。)))
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